Beignets de banane et noix de coco : toutes nos recettes

Name: Régalez-vous avec nos plus belles recettes de beignets de banane
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: beignets de banane
Ingredients: 2 tasses de farine; 1 tasse d’eau tiède; 1 tasse de lait de coco tiède; 2 bananes écrasée en purée; 1 cuillère à soupe de levure sèche; 1 tasse de sucre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de sucre de vanille; huile pour friture

La recette des beignets de banane a de nombreuses variantes sur le continent africain. Photo par Arnold Gatilao

Si vous avez une ou deux bananes un peu trop mûres qui n'attendent qu'à être consommées, que diriez vous d'en faire des beignets pour le goûter ? Cela changera du sempiternel banana bread qu'on a l'habitude de faire dès que nos bananes noircissent.

Au Bénin, on les appelle talé talé; au Madagascar, mofo akondro et à l'île Maurice, gato banane. Quel que soit le nom qu'on lui donne, on ne résiste pas à ce dessert moelleux et délicieusement parfumé dont la pâte à beignets peut être aromatisée avec du rhum ou quelques gouttes d’extrait de vanille.